Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange épaississe, puis incorporez le mascarpone. Battez les blancs en neige ferme.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec 5 cuillères de sucre glace et ajoutez le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Montez les blanc en neige avec 1 pincée de sel ...

Rien de tel qu'un bon tiramisu pour conclure un dîner en beauté. Avec sa texture onctueuse et ses notes de café, ce classique ...

Pour commencer, il faut préparer vos abricots. Pour réaliser quatre verrines, comptez environ six abricots bien mûrs. Pour bien les choisir, faites attention à leur aspect, le fruit doit être lisse, ...

La recette est pour 6 personnes. Ingrédients : 250 g de mascarpone ; 3 œufs ; 100 g de sucre ; 1 sachet de sucre vanillé ; 1 boîte de biscuits de Montbozon (environ 200 g) ; 1 tasse de café fort froid ...

L'été, c’est quand même une saison magnifique. Les fruits sont gorgés de soleil. Gerald revisite le grand classique des desserts italiens avec des fruits de saison. Voici sa recette du tiramisu Melba ...