La pecora con s’imbuttimentu: una tradizione sarda che profuma d’estate! 🐑🔥 È arrivata la pecora imbottita, o come diciamo noi in sardo, con “s’imbuttimentu”: una delizia rustica preparata con la coscia di pecora farcita a mano con: 🌿 Prezzemolo fresco 🧄 Aglio profumato 🍅 Pomodoro secco saporito 🥓 Lardo di maiale per una morbidezza unica In estate la carne di pecora è ancora più buona, perché si nutre di erba secca, più ricca e nutriente, che rende la carne più grassa, tenera e saporita. C
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