‎مدرس مبانی قنادی و قنادی ایرانی‎ on Instagram‎: "🍰 نکات مهم درباره کاغذ روغنی در قنادی • قبل استفاده مطمئن شو روش نوشته Baking Paper / Parchment • برای کیک و کوکی لازم نیست چربش کنی، خودش نچسبه • برای رینگ و چیزکیک حتماً کف قالب رو دقیق برش بزن • دمای استاندارد کاغذ روغنی تا حدود ۲۲۰–۲۳۰ درجه امنه • کاغذ روغنی بی‌کیفیت باعث قهوه‌ای شدن کف کیک میشه • برای ماکارون، سیلیکونی یکنواخت‌تره ولی کاغذ روغنی هم جواب میده اگه جنسش خوب باشه • بعد از پخت، کیک رو سریع جدا نکن؛ بذار کمی بخار خارج شه #ریزترفن
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