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味噌奶油烤雞腿味噌醃醬：赤味增 50g 白味噌 35g 蒜頭 20g 味霖 25g 砂糖 10g 白胡椒粉2g 鮮奶油 50g (攪打均勻) -做法： 1.準備去骨雞腿擦乾表面水分 2.將味噌醬醃漬於雞腿上 3.充分按摩均勻，冷藏醃漬一晚 4.將雞腿表面的醃醬刮除或擦拭乾淨（避免烤焦） 5.撕開雞皮與雞腿肉的夾層，放入適量起司 6.壓出多餘空氣後，在雞皮表面刷上奶油 7.放入200度烤箱烤約25分鐘（請依照雞腿大小調整溫度與時間） 8.確認雞腿烤熟後再調高溫度烤至上色 9.烤至理想顏色後取出，切成適口大小 -備注： 1.建議選用兩種不同的味增，讓風味更有層次 2.醃漬好的雞腿要將醃醬刮除避免烤焦 3.請先確認雞腿烤熟後再升高烤箱溫度！ 4.雞腿提早上色但尚未烤熟可以先放上一層烘焙紙或是鋁箔紙，防止烤焦！ 5.以上做法供參考，可以依照喜好調整比例！ - 歐墨里廚房【放山大鷄腿】系列有整隻切塊、去骨切塊、去骨不切的切法也有去骨去皮的雞腿絞肉與去骨切片的雞腿燒烤片讓您在家也能輕鬆做出雞肉料理🍗 - 更多雞肉相關產品在歐墨里廚房的網站歡迎前往主頁連結選購！！！

味噌奶油烤雞腿味噌醃醬：赤味增 50g 白味噌 35g 蒜頭 20g 味霖 25g …

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